-
1 кратковременная пастеризация
Русско-английский политехнический словарь > кратковременная пастеризация
-
2 пастеризация
Метод обеззараживания и консервирования жидких пищевых продуктов нагреванием до температуры, не достигающей 100°C ( в отличие от стерилизации); предложен французским учёным Пастером. При пастеризации погибает большинство бактерий, грибов (плесневых, дрожжей и других), разрушаются ферменты, но сохраняются витамины.
длительная пастеризация — holding pasteurization, holder pasteurization
кратковременная пастеризация — shocking pasteurization, short time pasteurization
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > пастеризация
-
3 пастеризация
ж. pasteurization -
4 кратковременная пастеризация
1) Engineering: shocking pasteurization, short-time pasteurization2) Food industry: short hold pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > кратковременная пастеризация
-
5 мгновенная пастеризация
1) Engineering: flash pasteurization (при высокой температуре)2) Food industry: mallorizing, shocking pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > мгновенная пастеризация
-
6 пастеризация
* * *пастериза́ция ж.
pasteurizationвысокочасто́тная пастериза́ция — radio-frequency pasteurizationдли́тельная пастериза́ция — holding [holder] pasteurizationкратковре́менная пастериза́ция — shocking [short-time] pasteurizationмгнове́нная пастериза́ция (при высо́кой температу́ре) — flash pasteurizationпастериза́ция радиоакти́вным облуче́нием — radiopasteurization* * *
См. также в других словарях:
industrial glass — Introduction solid material that is normally lustrous and transparent in appearance and that shows great durability under exposure to the natural elements. These three properties lustre, transparency, and durability make glass a favoured… … Universalium